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得到了老师的首肯，洛萌萌就开始认认真真，教大家做菜。
“因为我知道大家都是在高级西餐厅工作的，所有做的菜除了口味以外，还要保证外观的美丽。所以我今天想做一道菜，你倒非常普通的菜，做它呢，可难可简单。我想在座的各位会做的应该很多，但是重点是在于怎么样把它做的好看。”
洛萌萌拿出了一块猪肉：“今天我要教大家怎么做红烧肉。”
学员们互相看了对方一眼，有一个人直接举手说：“我要从开始当厨师以来，一直都是在做西餐的，根本就不会做中餐。”
“所以不会做红烧肉的，有多少人？”洛萌萌突然感到了巨大的压力。
所有人都在举手，反而只有祁少辰一个人没举手。祁少辰别的菜不会做，红烧肉可会了，因为祁少辰以前没有减肥的时候，特别特别爱吃红烧肉，已经到了那种，连泡面都煮不好，但是红烧肉一定会做的程度。
洛萌萌没有想到这群西餐厨师居然全部都不会做红烧肉，她还想着怎么样让他们做出来又好看，又符合西餐的原理。现在看来得先让他们学会怎么做，然后再把它转换成西餐模式。
“红烧肉呢，就是一定要炒糖色，颜色才会漂亮。”洛萌萌第一次看到祁少辰游刃有余，而其他人慌慌张张的样子，觉得还是挺好笑的。祁少辰靠近洛萌萌，压低声音说：“老师，我是不是很棒？”
洛萌萌笑着点点头：“今天的第一应该是你了。”
“那我今天能和老师共进晚餐吗？”祁少辰已经很久没有和洛萌萌共进晚餐了，每次都被老师把人给抢走！
“看你的表现吧！要是你做的不够好的话，我还是会把第一名给别人的。”洛萌萌怕祁少辰骄傲，所以提前给他打预防针。
“洛老师，这样步骤对不对？”胖子举了手，“总觉得颜色不够深呢！”
“你酱油肯定放少了，稍微再多放一点，不要放生抽！放调色的老抽！”洛萌萌看着这群中国人，不会做中餐，觉得还是蛮好笑的。难道他们平时在家都是吃西餐的吗？
洛萌萌问了一圈，还真的都是吃西餐的。偶尔吃点中餐，也是家里面的长辈做的。
终于洛萌萌把他们全部都教会以后，然后开始教他们怎么样摆盘？
所有的肉都是在煮好以后切成薄片，摆好盘以后，把红烧肉的酱汁淋在片好的肉上面。洛萌萌你向来认为红烧肉用五花肉做是最好吃的，但是一定要加几块排骨进去，这样可以增加风味。所以除了那些片好的五花肉片以外，还要在旁边放一块煮好的排骨，再加上鲜花、葱、薄荷和罗勒碎，这样西餐风格的红烧肉就做好了。
“我知道很多人过来，是因为觉得餐厅的生意不够好。我呢这回是想给大家一点扩散思维，除了西餐的菜以外，中餐的菜也是可以利用上去的。你们平时吃到的中餐里面，也可以用自己的想法，把它加到西餐里面。”洛萌萌说。