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第三卷：雾河赶集低价牌也要算损耗(第1/2页)
曹满仓的新牌一挂，左二摊前又围了一圈人。
穷人买货看实惠，别被规矩吓住。
这句话写得大。
赶集上谁家日子都不宽裕。
一听便宜，一听实惠，就有人动心。
左二伙计扯着嗓子喊。
“酸笋都是酸笋，左二便宜一分！谁家钱是大风刮来的？”
孙秀梅气得脸都红了。
“他这不就是骂咱贵？”
姜青禾把算盘放到摊桌上。
“让他喊。”
“还让？”
“他喊实惠，我们算实惠。”
她把左三的损耗页、留样页、退换页摆出来。
周小兰立刻把空白纸压好。
“青禾姐，你说，我写。”
姜青禾拨了一下算盘。
“一包酸笋丝，从采摘到卖出，有六笔不能省。”
有人听见，往这边靠。
曹满仓也朝这边看。
姜青禾不看他，只看买客。
“第一，削根挑坏。坏的不能混。”
孙秀梅把一小碟挑出来的老根摆上桌。
“这些看着也能凑重量，可进包就坏味。”
“第二，复晒损耗。水分晒出去，重量少，味道稳。”
李翠把刚才那包曹字退货闻过的纸放在旁边。
“水分留在包里，今天便宜，明天发水。”
“第三，留样。每批留一小份，坏了能对。”
周小兰拿出三七批留样小包。
“这个不卖钱，但要占料。”
“第四，做法纸。”
罗嫂子把做法纸递给围观的人。
“不乱泡水，味道才不糟。”
“第五，退换页。”
姜青禾指向刚才的曹字包记录。
“出了问题，找得到人。”
“第六，稳定供货。今天二十四包，明天还有供销社柜台，运输站六包也不能断。”
冯师傅的小徒弟正好在旁边，立刻接话。
“我们后厨要的是每天稳，不是赶集这天堆一摊，后头断。”
一个买客听得笑。
“这娃都快成你们一号样的人了。”
小徒弟挺胸。
“我是运输站后厨的人，我替饭菜说话。”
人群里笑起来。
姜青禾把算盘珠拨出声。
“便宜一分，要看省的是哪一分。若省复晒，买回去发水。若省留样，坏了没法对。若省退换，买客只能自己认倒霉。”
她把算盘推到桌边，让围着的买客都能看见。
“假如买两包，便宜两分。回家坏一包，退不回，亏的是整包钱。再跑一趟赶集，脚程、时间、口舌，都算进去。”
卖针线的婶子接话。
“我从西沟来，走一趟半个时辰。为一包坏货再跑回来，家里猪都没人喂。”
人群里有人笑，可笑完都点头。
姜青禾又拨一颗算盘珠。
“再看卖家。省复晒，今天多卖几包。可退货多了，明天谁还敢买？这一分省的是今天，赔的是后头。”
周小兰把这句话写在损耗页旁。
“省今天，赔后头。”
曹满仓听见，脸色不大好看。
退货男人还站在人群边。
他手里拿着曹满仓赔的新包，听完这笔账，脸也有些挂不住。
“我刚才图便宜，结果吵了半天，连饭点都耽误了。”
卖针线的婶子笑他。
“你也算帮大伙试了一回便宜货。”
人群里笑了一阵。
退货男人也没恼，把新包往篮里一放。
“下回我先看全名。”
这句话传出去，比姜青禾自己说还管用。
左二摊前几个原本要掏钱的人，手都慢了下来。
曹满仓看见，朝高瘦伙计使了个眼色。
高瘦伙计又喊：“左二货多！买得起才是实惠！”
姜青禾没有被这嗓子带乱。
她拿起一包左三酸笋丝。
“买得起，也要吃得稳。我们今天只带二十四包，并非怕卖，是怕卖完后面断了柜台和运输站。”
冯师傅小徒弟立刻举起后厨说明。
“运输站六包今天也不能断。师傅说，赶集再热闹，饭点不能空锅。”
老杨听见，点了点头。
“这话对。赶集卖货，也不能把原本的供货口子砸了。”
有个年轻媳妇抱着孩子，犹豫半天，最后还是走到左三。
“给我一包贵一分的。我家孩子嘴挑，发水的他不吃。”
周小兰开票登记。
孙秀梅递货时，难得没凶。
“回家热锅快炒，别泡。”
那年轻媳妇笑着应了。
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她看向左二摊。
“刚才那包便宜一分，退货时找错门。若不是牌子写清，这一分最后要谁赔？”
买客们安静了一下。
卖针线的婶子先说：“那我宁愿贵一分。回家坏了有地方说理。”
另一个挑柴的男人也点头。
“我刚才差点买左二。现在看，便宜一分不稳。”
曹满仓站在左二摊前，笑了一下。
“姜负责人会算账。可老百姓赶集买东西，也不是人人都爱听账。”
姜青禾说：“不爱听也没关系。左三不拦人去左二买。只要买时看清，退时找清。”
这句话让曹满仓没法再接。
左二伙计还想喊便宜。
可刚才曹字包那笔退货还在桌上，喊出来的劲头少了些。
左三这边，试吃还在继续。
红线碗一只只出去，又一只只回来。
周小兰写得飞快。
酸笋丝三七批，卖出第十二包。
干菌笋片，卖出第三包。
姜青禾仍按原价。
没有降。
也没有涨。
有人问：“还剩多少？”
周小兰看账。
“酸笋丝剩四包，干菌笋片剩三包。”
买客们一听，反倒更急。
孙秀梅看向姜青禾。
“真不加？”
“不加。”
“院里还有一点预备。”
“那是柜台和运输站的。”
孙秀梅闭了嘴。
这条线，谁都不能破。
曹满仓看见左三快卖完，脸色越来越沉。
他压低声音吩咐高瘦伙计。
“去后街，把曹满贵喊回来。让那两筐笋片快点抬上来。”
高瘦伙计挤出人群。
姜青禾看见了，但没有追。
赶集摊上人太多，追人只会乱摊。
她把损耗页收好，又贴上一张新纸。
今日样摊，卖完不补。
买客看见，更信她不是临时堆货。
午后太阳往头顶走。
老街口热得发闷。
左三摊的酸笋丝只剩两包。
就在这时，后街传来挑夫的喊声。
“让让，曹老板的货来了！”
两个外村挑夫抬着竹筐挤过来。
筐里是湿笋片。
水气重得隔几步都能闻到。
其中一个挑夫看见姜青禾，竟把筐往左三摊边一放。
“曹老板说，鹰嘴坡也收外村货。你们看看，这筐能不能挂你们名下卖？”
人群一下又围紧。
曹满仓站在左二摊后，手按着算盘，脸上带着笑。
“姜负责人，刚才你说不拦外村人挣钱。现在人来了，你收还是不收？”
这话又狠又巧。
刚才姜青禾才说价格里有工序、有退换、有稳定。
现在曹满仓把外村挑夫推上来，似是专等她当众拒绝穷乡亲。
罗嫂子在人群里挤出来，先看筐，再看挑夫，脸色一下变了。
她认识那张脸。
这不是单纯送货。
这是拿她娘家人的脸，来压鹰嘴坡的规矩。
罗嫂子脸色变了。
她往前走了两步，又停住。
如果是从前，她大概会先求姜青禾通融。
可合作组名册上，娘家货不合格不说情那一行，是她自己签的。
她把手在围裙上擦了擦，站到姜青禾身后。
“青禾，按名册验。”
这句话不大，却让左三摊的人都定了心。
姜青禾看了罗嫂子一眼。
“好，按名册验。”
她没有立刻碰筐，先让罗成把两筐放到空地上。
左三摊桌仍旧卖货，红线碗仍旧回篮，周小兰的销售页没有断。
曹满仓想借外村筐拖乱左三节奏。
姜青禾偏不让他拖。
她把算盘往旁边一收，换上验货白纸。
“价钱账算完，现在算来源账。”
左三摊前的买客也跟着退开半步，给那两筐湿笋片让出位置。
刚才算清价钱，这会儿再验来源，大家都愿意看个明白。
老杨也挤到前头。
“验吧。赶集上最怕糊涂货，今天就看清楚。”
这句话一出，连左二摊前的人也跟着望过来。
都等着。
她认出了挑夫。
“这是我娘家那边的人。”
姜青禾看了一眼湿笋片。
“先别急着收。”
她把合作组名册拿出来。
“外村筐，先验名册。”