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第446章你干嘛~(第1/2页)
不出宋砚所料，王师傅果然把摄影师拉到一边，说起了悄悄话。
温言笑着朝众人点了点头，然后径直走到宋砚面前，伸出手：“宋砚你好，我是你粉丝，老粉了！”
宋砚伸手跟她握了握：“真的？”
“包真的！”温言用力点头，“小葵是我朋友，江市厨艺比赛的时候我就关注你了，一直粉到现在了。”
宋砚摸了摸下巴，上下打量了她一眼：“我看人家鸽鸽的粉丝见到偶像，都是脸红心跳、大声尖叫，恨不得当场表演个唱跳rap的，你这也不太像啊。”
温言当即表演了一个“你干嘛～”
跟过来准备拍花絮的摄影师没忍住，“噗”地笑出了声。
温言脸一红，连忙转移话题：“对了宋砚，不介意我们拍你熬高汤的过程吧？”
“拍吧。”宋砚耸耸肩，转身走向食材区，“到了我这地步，就算完整做一遍给你们看，没有足够的基本功，也做不明白的，不怕被人偷师。”
这话说的臭屁至极，但温言却觉得理所当然，连忙招呼摄像师跟上。
宋砚走到田味居的工作人员搬来的箱子前，随手掀开盖子，目光一扫，系统鉴定的结果迅速映入眼帘。
【散养老母鸡（臻品）】
【黑毛土猪筒子骨（臻品）】
【金华三年陈火腿（臻品）】
【干贝（臻品）】
【野生松茸（臻品）】
.……
好家伙，全都是臻品！
宋砚瞳孔微微一缩。
他虽然也用过臻品级的食材，但也就一两次，甚至在做的那道菜里面都不算是主要食材，只是配料而已。
这么大批量的臻品级食材，他是真没见过，这手笔简直太大了。
宋砚转头看向温言，“你知道这些食材是谁提供的吗？品质也太好了吧。”
“宋师傅的眼光果然毒辣。”辛望不知何时走到了他身旁，赞许道：“只是随意一扫便能看出这些食材品质极佳。”
宋砚厚着脸皮认了下来。
虽说他靠的是系统的鉴定，但这玩意不也得靠自己扫一眼吗？
“辛师傅不是也能看出来吗？”
“我不一样。”辛望笑了笑，“田味居将食材送过来时，我便在门口看过了，至于这些食材，自然是谭师傅提供的。”
宋砚颇为感慨：“果然，谭师傅这种大佬在哪里都吃香，我们宋记和杨家酒楼都搞不来这种品质的食材。”
辛望看了他一眼，语气平淡：“田味居就是谭师傅的产业。”
宋砚又被惊到了，沉默了两秒，然后默默竖了个大拇指。
不愧是美食界的大佬，果然豪横！
食材很快被众人挑选好，目的出奇的一致，都是为了熬高汤。
就连原本只打算观战的沈老师傅都见猎心喜，等到要比赛的众人将食材挑完后，捡了一些剩下的拿走了。
宋砚拎着食材走到灶台前，温言立刻带着摄像师跟了上来，还招呼着摄像师对他的脸来了个特写。
宋砚人麻了：“你们不是应该拍做菜吗？对着我的脸来特写干什么？还有，就算要拍，能不能悄悄的？你们这样大声密谋，我很难进入状态啊。”
温言笑嘻嘻地比了个“OK”的手势，示意摄像师往后退两步。
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宋砚深吸一口气，开始动手。
他的刀很快，一刀便抹了鸡脖子，放血、褪毛、开膛、去内脏，整套动作行云流水，老母鸡在他手里连扑腾都没来得及，就已经被处理得干干净净。
骨架肉块冷水下锅，大火烧开。
随着温度升高，水面浮起一层灰褐色的血沫，宋砚手持长柄勺，不紧不慢地撇去，焯水后的鸡骨和肉块捞出，用温水冲洗干净，重新放入干净的砂锅中。
这一次，他加入了其他食材，切好的金华火腿片、猪筒骨、半只老鸭，然后倒入足量的清水。
到了中午11点。
众人熬的高汤早已进入了平缓期，不需要有人时刻盯着看了，再加上到了饭点，便纷纷准备自己吃的午饭。
不过三波人泾渭分明，都是各自做各自的，只有摄影师们和温言眼巴巴地观察着众人，决定去哪里蹭饭。
许是因为这个因素，三波人中午这顿饭做得也不再随意，而是暗自较起了劲，看看哪边能引来更多人。
杨家酒楼这边人手无疑是最足的，杨德茂也有意表现，于是打算让宋砚煮面，自己掌勺再炒几道菜。
宋砚皱眉思索了一番。
中午这顿饭不用做太复杂的，同时他也不想露底，所以做给谭师傅的那5道菜，今天中午尽量不要出现。
既然这样，那就炸龙须面吧。
刚好也看一看他现在的火候，能不能成功炸出S级的龙须面。
若是可以，那道盘龙托金须倒是可以考虑做出来给谭师傅试试。
宋砚从面缸里舀出高筋面粉，加水、加盐，开始揉面。
面团在他掌心里翻滚、折叠、按压，渐渐变得光滑如玉。醒面一刻钟后，他将面团切成剂子，搓成均匀的长条。
然后，他开始抻面。
双手握住面坯两端，轻轻一抖，面条在空中扬起一道弧线。
八次、十次、十二次……
连续的抻拉后，面丝越来越细，在空气中划出银白色的轨迹。
阳光从窗户透进来，照在那蓬面丝上，仿佛无数根发光的水晶丝线在半空中交织，又似一道银色的瀑布倾泻而下。
温言和那几个摄像师不知何时已经围了过来，看得如痴如醉。
“我的天，这个龙须面看着也太好看了，要不咱们就吃这个吧？而且杨老师傅还做了川菜可以就着吃。”
温言作为颜值党，眼睛都直了，果断给自己拉起了同党。
“可是我看辛师傅那边也不错啊！”一个胖胖的摄像师指着远处，“那个黄油焗大虾，闻着太香了！虾肉有小臂那么粗，我还没吃过那么大的呢！”
“确实香！关键那个虾看着也太棒了！”另一个摄像师吸溜着鼻子。
“蜀清宴的王师傅那边也挺好的，那么大的海参都拿出来做菜了，我还真想过去体验一下咱们国足的待遇。”
“啧，让你说的我也想过去了，国足吃的海参肯定没有这边的大，咱们要是过去吃的话，待遇比国足还香。”
“行了，这只是临时体验卡，我还是觉得应该选一个菜多的地方吃！”
……
四个摄影师和温言你一言我一语地议论起来，意见完全统一不起来。